Mühlerama-Brot

Seit Anfang 2010 gibt es in den Filialen der  Bäckerei Buchmann das Mühlerama-Brot zu kaufen - aus Mehl, das zu 100% auf der alten Industriemühle im Mühlerama gemahlen wird. Der Weizen dazu wächst ebenfalls zu 100% auf Stadtzürcher Boden. 

In der Bäckerei Buchmann an der Uetlibergstrasse in Zürich wird aus dem Ruch- und Halbweissmehl ein traditionelles Brot mit langer Triebführung gebacken. Das ringförmige Brot gibt es in grosser Ausgabe (400 g) und als kleines Brötchen.

Das Mühlerama-Brot gibt es am Freitag auch im Museum Mühlerama zu kaufen. Ein echter Genuss!