Podcast zur Sonderausstellung

Das Brot aus dem See - Gespräch mit Bernhard Tschofen, Professor für Kulturwissenschaften an der Universität Zürich

Sauerteig backen – Eigenermächtigung von Zeit

Bernhard Tschofen, Professor für Kulturwissenschaften an der Universität Zürich, hat unsere Sonderausstellung "Das Brot aus dem See" besucht und mit dem Museumsleiter Pius Tschumi ein Gespräch geführt. Entstanden ist dabei, ein auditiver Ausstellungsrundgang und eine lebendige Diskussion rund um den Sauerteig und das Brotbacken.

Aufnahme vom 16.12.2020
Produktion: Sina Jenny und Iris Rennert

Hier gehts zum Hörstück

 

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