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Der Designer Philipp Kolmann und die Künstlerin Suzanne Bernhardt beweisen am Beispiel alpiner Süßgräser, dass auch aus scheinbar kargem Boden viel entstehen kann. Auf den Spuren verdrängter bäuerlicher Esskulturen und deren Zusammenwirken mit Mensch, Tier und Landschaft schaffen die beiden eine neue Vielfalt kulinarischer Kreationen aus ein und derselben Pflanzenfamilie – den Poaceae oder Süssgräsern

Das daraus für das Mühlerama entwickelte experimentelle all-inclusive Frühstücksbuffets präsentieren sie nochmals im Rahmen der Kunstbiennale foodculturedays Vevey 2023

Die Ausstellung COPAIN der international bekannten Schweizer Kunstschaffenden Gerda Steiner und Jörg Lenzlinger ist eine Hymne an das Brot und die Menschen, die es herstellen – Bäckerinnen und Bäcker, aber auch Brotliebhaberinnen und -liebhaber aus allen Kulturen. Mit über tausend Brotobjekten bietet sie einen neuen Blick...

Wir führen ein breites Mehlsortiment aus unterschiedlichem Getreide — aber nicht nur! Im Museumsladen finden Sie Küchenartikel, Back- und Kochbücher, Snacks, Spiele, Gschänkli und vieles mehr.
Selbstverständlich sind auch Gutscheine (für Museum, Shop, Kursangebot) erhältlich.
Ausgewählte Mehle gibt's in folgenden Filialen vom Buchmann Beck: Binz, Hubertus, Max Bill (Oerlikon), Rieterplatz, Seefeld und zum Walter!

Bei uns wird nicht nur Teig geknetet und der Ofen eingeheizt, sondern auch die Messer gewetzt und Kochlöffel geschwungen.

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Wir sind ein TiM-Museum

Haben Sie Lust auf einen Museums-Besuch mit einer anregenden Begleitung? Im «Tandem im Museum» streifen Sie mit einem TiM-Guide durch unsere historische Mühle und erfinden gemeinsam eine Geschichte. «TiM» ist für Menschen aller Altersgruppen geeignet. Ein «TiM»-Museumsbesuch ist gratis. Unsere TiM-Guides und weitere Informationen finden Sie auf www.tim-tam.ch

Mittwochs um 18.30 Uhr gibt es eine Führung durch die Mühle à 30 Min.

Eintrittspreis CHF 15.-/ 9.- (gratis Apéro-Getränk inkl.)
Gerne können Sie danach bis 21 Uhr das Museum weiter erkunden oder in der Backstube bei einem Apéro sitzenbleiben.