Back- und Kochschule

Blätterteig

mit Miriam Monari

Blätterteig selber machen? Klingt komplizierter, als es ist. In diesem Kurs lernen wir von der erfahrenen Gastronomin und Event-Köchin Miriam Monari, wie Blätterteig ganz ohne Konservierungsstoffe, Emulgatoren oder sonstige Zusatzstoffe einfach hergestellt wird, was es dabei zu beachten gibt und – vor allem – dass er viel besser schmeckt als der Gekaufte.

Im Kurs stellen wir einen klassischen Blätterteig in mehreren Touren her. Ausserdem zeigt Miriam die Herstellung verschiedener Gebäcke wie Apéro-Gebäck und Pastetli.

Bitte eine Kühltasche mitbringen, damit der selbst gemachte Blätterteig sicher nach Hause gebracht werden kann.
Vegan? Bitte bei der Anmeldung angeben, damit wir entsprechend vorbereiten können.

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