Backschule

Brot aufarbeiten und backen

In diesem Kurs zeigt Margaretha Jüngling das Handwerk rund ums Formen, Einschneiden und Backen von (Sauerteig-) Brot. Ob runde Boule, ovale Laibe oder Focaccia: Gemeinsam üben wir verschiedene Formen aus vorbereitetem Brotteig, das richtige Einschneiden gemäss Gärzustand und lernen alles über die verschiedenen Backmethoden im heimischen Haushaltsofen. 

Beim gemeinsamen Znacht mit Margarethas Sauerteigbrot werden letzte offene Fragen besprochen und beantwortet.

Teilnahme mit Covid-Zertifikat.

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Datum
Montag, 18. Oktober 2021
18:00–21:00 Uhr

Veranstaltungsort
Mühlerama
Seefeldstrasse 231
8008 Zürich

Leitung
Margaretha Jüngling

Kosten
CHF 100.00 inkl. Verpflegung

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