Kochbuchautor Claudio del Principe ist geradezu besessen vom Backen mit Sauerteig – und von Bianca, seiner Mutterhefe. Bianca kennenlernen, den eigenen Lievito Madre ansetzen und endlich das Geheimnis entspannter Teigführung und knuspriger Pizza, aromatischer Focaccia und luftiger Ciabatta kennenlernen – darum geht es in diesem Kurs. Und natürlich um den «aperitivo», bei dem wir die Backwaren mit passendem Käse und Mortadella mit einem Glas Wein geniessen.
Datum
Samstag, 26. April 2025
10:00–14:00 Uhr
Sprache
Deutsch
Veranstaltungsort
Museum Mühlerama Seefeldstrasse 231 8008 Zürich
Kursleitung
Claudio Del Principe
Kosten
CHF 165.00 inkl. Verpflegung