Backschule

Volles Korn voraus – Backen mit alten Getreidesorten - ABGESAGT

Vollkorn ohne Kompromisse: In diesem Kurs mit Tom Schmitt aka «Tom The Baker» lernen wir alles über das vollwertige Backen mit alten Getreidesorten wie Einkorn, Emmer und Dinkel. 100% sortenreine Rezepturen, Handling der zumeist weichen Teige und die richtigen Backparameter stehen hier im Vordergrund. Das Ergebnis werden köstliche Brotkreationen sein, welche über jedes Vollkorn-Klischee erhaben sind.

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Datum
Sonntag, 20. September 2020
10:00–17:00 Uhr

Veranstaltungsort
Mühlerama
Seefeldstrasse 231
8008 Zürich 

Leitung
Tom The Baker

Kosten
CHF 280.00 inkl. Verpflegung

Dieser Kurs ist ausgebucht.