Susanne Vögeli X Mühlerama

Fülscher neu gekocht – Nr. 367 bis 379, Hülsenfrüchte – ABGESAGT

Auch wenn zu Fülschers Zeiten Fleisch zu jeder Mahlzeit dazugehörte, ist ihr Kochbuch heute auch eine unerschöpfliche Inspirationsquelle für fleischlose Mahlzeiten.

So bietet das «Fülscher» zahlreiche Rezepte und wertvolles Wissen über das Einweichen, die Lagerung und die Wertigkeit von Hülsenfrüchten. Susanne Vögeli widmet sich in diesen Kurs Allem, was aus grünen Linsen, schwarzen Bohnen und gelben Erbsen entstehen kann. Sie zeigt, wie sich Hülsenfrüchte in Form von Salaten, Suppen, Pateés und Küchlein zu vollwertigen, ausgewogenen Mahlzeiten verarbeiten lassen.

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Datum
Mittwoch, 24. Februar 2021
18:00–21:00 Uhr

Veranstaltungsort
Mühlerama
Seefeldstrasse 231
8008 Zürich
044 422 76 60

Leitung
Susanne Vögeli

Kosten
CHF 135.00 inkl. Verpflegung

Dieser Kurs ist ausgebucht.