Back- und Kochschule
Hinweis zur Kursplanung Herbst/Winter 26/27
Bitte zur Kenntnis nehmen
Liebe Interessierte,
wir sind derzeit in der letzten Planungsphase und Abstimmung unseres Programms für Herbst / Winter 2026/27.
Die Anmeldefunktion für die geplanten Termine wird voraussichtlich Anfang Mai fortlaufend freigeschalten. Wir informieren per Newsletter, Instagram und unseren WhatsApp-Kanal «Warteliste», sobald die Anmeldung freigeschaltet ist.
EINE VORAB-RESERVIERUNG PER TELEFON ODER EMAIL IST NICHT MÖGLICH.
Wir behalten uns vor, diesbezügliche Anfragen unbeantwortet zu lassen.
Vielen Dank für Euer Verständnis dafür, dass wir als kleines Team so schnell wie möglich daran arbeiten, Euch ein umfangreiches und spannendes Programm zusammenzustellen und für Euch alle gleichzeitig freischalten.
Datum
Samstag, 01. August 2026
00:00–23:00 Uhr
Sprache
Deutsch
Veranstaltungsort
Kursleitung
Thomas ist Bäckermeister mit eigener Bäckerei und backt seit über 40 Jahren leidenschaftlich Brot, Brötchen und Süssgebäck aus Vollkornmehl. Sein Anspruch war immer der, dass das ganze Korn verwendet wird und Vollkornbackwaren nicht nur gesund, sondern saftig, locker und schmackhaft sein müssen. Er engagiert sich für die solidarische und regenerative Landwirtschaft.
Jakob ist Brotexperimentator mit eigener Backstube und Fermentista. Er engagiert sich für die Herstellung von gesundem und schmackhaftem Brot. Dafür bäckt er mit sortenreinem Getreide, das lokal und in einer regenerativen Landwirtschaft angebaut und auf einer Steinmühle gemahlen wird.