Unter der fachkundigen Anleitung von Matteo Vandi, des zweifachen Schweizermeister im Pizzabacken, lernen wir (fast) alles, was wir über das beliebteste italienische «International-Gericht» wissen müssen:
Von der Auswahl der besten Zutaten über Rezepturen der Teige mit lokalen Mehlsorten, Biga Vorteig bis hin zum perfekten Aufarbeiten und Backen lernen wir nicht nur klassische runde Pizza herzustellen, sondern auch Pizza Romana in Teglia, Pinsa Romana und Pizza Baciata.
Datum
Freitag, 10. Januar 2025
18:00–21:00 Uhr
Sprache
Deutsch
Veranstaltungsort
Museum Mühlerama
Seefeldstrasse 231
8008 Zürich
Kursleitung
Matteo Vandi
Kosten
CHF 165.00 inkl. Verpflegung
Dieser Kurs ist ausgebucht.