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Sake & (Hi)Stories

Degustation mit Yoshiko Ueno-Müller 上野ミュラー佳子

Das japanische Nationalgetränk Sake hat eine rund 2000-jährige Geschichte und spiegelt die Landschaft, Kultur und Geschichte der Region wider. Die Geschichte setzt sich jedoch aus einzelnen persönlichen Geschichten zusammen, die als Inhaber des mehrere hundert Jahre alten Familienbetriebes, als Braumeister, als namenlose Brauereiarbeiter etc. in der Sake-Produktion tätig sind. Die Autorin des preisgekrönten Buches «SAKE – Mythos. Handwerk. Genuss.» Yoshiko Ueno-Müller stellt 5 ausgewählte Sake und ihre Geschichte zur Verkostung vor.

An dieser Sake-Degustation werden andere Sorten als an der Veranstaltung vom Folgetag verkostet.

Das Buch «SAKE – Mythos. Handwerk. Genuss.» kann während der Veranstaltung zum Vorzugspreis von CHF 55.– (statt CHF 65.–) bezogen und auf Wunsch von der Autorin signiert werden.

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