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Sake-Pairing beyond Sushi

Degustation mit Yoshiko Ueno-Müller 上野ミュラー佳子

Prickelnder Sparkling-Sake aus der Flaschengärung, Super-Premium-Sake mit blumigem Duft, Rosé-Sake aus altem schwarzem Reis... das japanische Volksgetränk Sake hat viele Aromen und Geschmacksnuancen. Je nach Geschmacksrichtung kann Sake nicht nur zur japanischen, sondern auch zur europäischen Küche ein idealer Begleiter sein. Die Autorin des preisgekrönten Buches „SAKE - Mythos. Handwerk. Genuss.“ Yoshiko Ueno-Müller präsentiert 5 ausgewählte Sake in Kombination mit passenden Schweizer Spezialitäten.

An dieser Sake-Degustation werden andere Sorten als an der Veranstaltung vom Vortag verkostet.

Das Buch «SAKE – Mythos. Handwerk. Genuss.» kann während der Veranstaltung zum Vorzugspreis von CHF 55.– (statt CHF 65.–) bezogen und auf Wunsch von der Autorin signiert werden.

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