Back- und Kochschule

Samosa – Teigtaschen aus der vegetarischen Küche Indiens

Für die Kräpfchen aus der indischen Küche beginnen wir mit der Teigzubereitung und braten dann die Gemüse für unterschiedliche Füllungen.
Wir schnuppern an Koriandersämchen, Kardamomkapseln, Macisblüten und mischen unsere Masalas für die kräftige Würze der Füllungen.
Die Technik für das Formen der Teigtaschen üben wir gemeinsam. Knusprig gebacken werden die Samosas im Backofen oder mit etwas Oel in der Pfanne.
Wir geniessen die frischen Samosa mit einem Chutney und einer Raita – Bei warmem Wetter draussen im Hof der Mühle Tiefenbrunnen.

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Datum
Donnerstag, 15. September 2022
18:00–21:00 Uhr

Veranstaltungsort
Museum Mühlerama
Seefeldstrasse 231
8008 Zürich

Kursleitung
Susanne Vögeli

Kosten
CHF 155.00 inkl. Verpflegung

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