Sauerteig backen – Eigenermächtigung von Zeit
Bernhard Tschofen, Professor für Populäre Kulturen UZH besuchte die Ausstellung "Das Brot aus dem See" gemeinsam mit dem Museumsleiter Pius Tschumi.
Podcast: Sauerteig backen – Eigenermächtigung von Zeit
16. Dezember 2020 – Bernhard Tschofen, Professor für Populäre Kulturen UZH besuchte die Ausstellung "Das Brot aus dem See" gemeinsam mit dem Museumsleiter Pius Tschumi.
Ein Zusammenschnitt aus dem Online-Anlass vom 16.12.2020 im Rahmen der Ausstellung Das Brot aus dem See 25.11.2020 – 05.04.2021
Über den Mühlerama Podcast
Im Mühlerama Podcast "Sei unser Gast" laden wir für jede Folge neue Gäste zu uns in die Backstube ein, um frei und ungeskriptet beim Essen übers Essen zu sprechen. Das Museum Mühlerama ist Kompetenzort für Ernährung mit lebendiger Vermittlung und somit der ideale Ort für einen solchen Austausch.
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