Willkommen!

Das Museum in der Mühle Tiefenbrunnen bietet Erlebnisse für alle Sinne!

Freitag 23. August 2018 18 Uhr Vortrag in der Backstube: Aus Schädlingen werden Nutztiere

Die weltweit erstmaligen Zuchtversuche mit begehrten Speiseraupen Afrikas.  Ein Vortrag des kongolesischen Biologen und Ethnopharmakologen Augustin Konda ku Mbuta.

Als Supplement zu unserer vergangenen Ausstellung "Was essen wir morgen..." besucht uns Augustin Konda ku Mbuta im Mühlerama und erzählt vom Mbinzo Projekt, das in der demokratischen Republik Kongo gegen 15'000 Menschen  mit Proteinen versorgen wird.

Eintritt und Degustation ist frei, Anmeldung unter Termine erwünscht.

 

Von der Sauerteig-Trilogie über Laugen­ge­bäcke bis hin zur hohen Schule der Weih­nachts-Bäckerei, vom Back­schule-Klas­siker bis zum Expe­riment – es ist alles dabei!

Termine

Alles was nicht Brot oder Nudeln sind und trotzdem mit Getreide zubereitet wird, findet in unserer Kochschule statt. Getreidevielfalt, Zubereitungsvariationen und etwas Kulturgschichte zum Aufessen.

Termine

Wir lieben Teig! 
Nicht nur knusprig aus dem Ofen, sondern auch «al dente» gekocht.
 Darum erkunden wir nun die weite Welt der Teigwaren!

Termine

Museumsladen

Wir führen ein breites Mehl­sor­timent aus unter­schied­lichem Getreide — aber nicht nur! Im Muse­ums­laden finden Sie auch Küchen­ar­tikel, Back­bücher, Snacks und vieles mehr.
Kommen Sie vorbei, wir beraten Sie gerne!

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Kennen Sie unsere Back­stube mit Blick auf den Zürichsee? Wir vermieten sie für Seminare, Work­shops, Team­bildung und auch für private Feste!

Detailinformationen gibt's hier

Mühlenführung, Mehl machen, Teig formen, Crackers backen, das Mäuseabenteuer erleben - für Schulen gibt's verschiedenste Angebote.

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So finden Sie uns

Mühlerama
Mühle Tiefenbrunnen
Seefeldstrasse 231
8008 Zürich

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Mühlerama
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Anfahrt:

Tram 2 und 4 oder Bus 33

bis Wildbachstrasse oder

Bahnhof Tiefenbrunnen.

Bahn S6 oder S16 bis Bahnhof
Tiefenbrunnen.

Parkplätze:

Parkhaus oder Parkplatz der

Mühle Tiefenbrunnen an der
Seefeldstrasse

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