Industriemühle 
Museum für Esskultur
Backschule

Schulferien ✱ Horte und Schulklassen Besuch bitte anmelden

 

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Koch- und Backschule

Bei uns wird nicht nur Teig geknetet und der Ofen eingeheizt, sondern auch die Messer gewetzt und Kochlöffel geschwungen.

Zum Kursprogramm

Digitales Museum

Das Mühlerama ist ein Kompetenzzentrum für Esskultur und Ernährungspolitik. 
In der digitalen Sammlung finden Sie Hintergründe zu vergangenen Ausstellungen und Veranstaltungen.

Fr  29.  September
Back- und Kochschule
Croissant or Cornetto with Grazia De Martino
Freitag, 
18:00 – 22:00, 
Mühlerama, Zürich
Di  17.  Oktober
Back- und Kochschule
Selbstgemachtes auf Pflanzenbasis zum Mitnehmen mit Susanne Vögeli
Dienstag, 
18:00 – 21:00, 
Mühlerama, Zürich
Do  19.  Oktober
Back- und Kochschule
Nimmersatt Pasta-Kurs für Kleine und Grosse – Ferienplausch
Donnerstag, 
10:00 – 13:30, 
Mühlerama, Zürich
Fr  20.  Oktober
Back- und Kochschule
Nimmersatt Pasta-Kurs für Kleine und Grosse – Ferienplausch
Freitag, 
10:00 – 13:30, 
Mühlerama, Zürich
Fr  27.  Oktober
Back- und Kochschule
Lievito Madre & Co: Introduction to Sourdough with Grazia de Martino – EN
Freitag, 
18:00 – 22:00, 
Mühlerama, Zürich
Di  31.  Oktober
Back- und Kochschule
Soba – Japanische Buchweizennudeln mit Susanne Vögeli
Dienstag, 
18:00 – 21:00, 
Mühlerama, Zürich
Do  09.  November
Back- und Kochschule
Tortillas, Tacos y mas con Masamor - EN
Donnerstag, 
18:00 – 22:00, 
Mühlerama, Zürich
Fr  10.  November
Back- und Kochschule
Brot backen – Basiswissen
Freitag, 
18:00 – 22:00, 
Mühlerama, Zürich
Di  14.  November
Back- und Kochschule
Vegane Kuchen aus Hülsenfrüchten mit Linsenlena
Dienstag, 
18:00 – 21:30, 
Mühlerama, Zürich
Fr  17.  November
Back- und Kochschule
Flatbreads with Grazia De Martino - EN
Freitag, 
18:00 – 22:00, 
Mühlerama, Zürich
Mi  22.  November
Back- und Kochschule
Claudio e Bianca: Lievito madre Liebe
Mittwoch, 
10:00 – 14:00, 
Mühlerama, Zürich
Mi  29.  November
Back- und Kochschule
Claudio e Bianca: Lievito madre Liebe
Mittwoch, 
10:00 – 14:00, 
Mühlerama, Zürich
Do  30.  November
Back- und Kochschule
Brezel und Co: Laugengebäck mit Judith Erdin
Donnerstag, 
18:00 – 22:00, 
Mühlerama, Zürich
Mi  06.  Dezember
Veranstaltungen
Master of Cheese – Filmpremiere mit Käse, Brot und Wein
Mittwoch, 
18:30 – 21:00, 
Mühlerama, Zürich
Do  07.  Dezember
Veranstaltungen
Master of Cheese – Filmpremiere mit Käse, Brot und Wein
Donnerstag, 
18:30 – 21:00, 
Mühlerama, Zürich
Sa  16.  Dezember
Back- und Kochschule
Panettone with Grazia De Martino - EN
Samstag, 
10:00 – 16:00, 
Mühlerama, Zürich
Fr  12.  Januar
Back- und Kochschule
Pizzaiolo Masterclass mit Matteo Vandi
Freitag, 
18:00 – 22:00, 
Mühlerama, Zürich
Sa  13.  Januar
Back- und Kochschule
Nimmersatt Pasta-Kurs für Kleine und Grosse
Samstag, 
10:00 – 13:30, 
Mühlerama, Zürich
Fr  19.  Januar
Back- und Kochschule
Buuz & Kuushuur – Mongolische «Momos»
Freitag, 
18:00 – 22:00, 
Mühlerama, Zürich
Noch keine Veranstaltungen

Daueraustellung

Entdecken Sie die historische Mühle in unserer interaktiven Dauerausstellung.

Zur Ausstellung

Alte Mühle im Museum Mühlerama Daueraustellung

So finden Sie uns

Mühlerama
Mühle Tiefenbrunnen
Seefeldstrasse 231
8008 Zürich

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Mühlerama
Seefeldstrasse 231
8008 Zürich

Anfahrt:

Tram 2 und 4 oder Bus 33

bis Wildbachstrasse oder

Bahnhof Tiefenbrunnen.

Bahn S6 oder S16 bis Bahnhof
Tiefenbrunnen.

Parkplätze:

Parkhaus oder Parkplatz der

Mühle Tiefenbrunnen an der
Seefeldstrasse

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