Industriemühle 
Museum für Esskultur
Backschule

Wegen eines Umbaus kann es zu Einschränkungen beim Museumsbesuch kommen +++ Wegen eines Umbaus kann es zu Einschränkungen beim Museumsbesuch kommen +++ Wegen eines Umbaus kann es zu Einschränkungen beim Museumsbesuch kommen +++ Wegen eines Umbaus kann es zu Einschränkungen beim Museumsbesuch kommen +++ Wegen eines Umbaus kann es zu Einschränkungen beim Museumsbesuch kommen +++ Wegen eines Umbaus kann es zu Einschränkungen beim Museumsbesuch kommen +++ Wegen eines Umbaus kann es zu Einschränkungen beim Museumsbesuch kommen +++ Wegen eines Umbaus kann es zu Einschränkungen beim Museumsbesuch kommen +++ Wegen eines Umbaus kann es zu Einschränkungen beim Museumsbesuch kommen +++ Wegen eines Umbaus kann es zu Einschränkungen beim Museumsbesuch kommen +++ Wegen eines Umbaus kann es zu Einschränkungen beim Museumsbesuch kommen +++ Wegen eines Umbaus kann es zu Einschränkungen beim Museumsbesuch kommen +++ Wegen eines Umbaus kann es zu Einschränkungen beim Museumsbesuch kommen +++ Wegen eines Umbaus kann es zu Einschränkungen beim Museumsbesuch kommen +++ Wegen eines Umbaus kann es zu Einschränkungen beim Museumsbesuch kommen +++ Wegen eines Umbaus kann es zu Einschränkungen beim Museumsbesuch kommen +++ Wegen eines Umbaus kann es zu Einschränkungen beim Museumsbesuch kommen +++ Wegen eines Umbaus kann es zu Einschränkungen beim Museumsbesuch kommen +++ 

Terroir Zürisee
11. April 2026

Das kulinarische Quartierfest für regionale Produkte.


Bereits zum 5. Mal könnt ihr bei uns die spannendsten Produzent*innen rund um den Zürichsee, ihre besten Weine und feinen Genussprodukte kennenlernen. 
Mehr Infos

 

Back- und Kochschule

Bei uns wird nicht nur Teig geknetet und der Ofen eingeheizt, sondern auch die Messer gewetzt und Kochlöffel geschwungen.

Zum Kursprogramm

Digitales Museum

Das Mühlerama ist ein Kompetenzzentrum für Esskultur und Ernährungspolitik. 
In der digitalen Sammlung finden Sie Hintergründe zu vergangenen Ausstellungen und Veranstaltungen.

Di  14.  April
Back- und Kochschule
Advanced Sourdough Baking – EN
with Grazia de Martino
 
Dienstag, 
18:00 – 22:00, 
Mühlerama, Zürich
Sa  18.  April
Back- und Kochschule
Essbare Wildpflanzen
Samstag, 
14:00 – 18:00, 
Mühlerama, Zürich
Mo  20.  April
Back- und Kochschule
Tortillas, Tacos y más
with Daniela Rangel
 
Montag, 
18:00 – 22:00, 
Mühlerama, Zürich
Fr  24.  April
Back- und Kochschule
Basiskurs haus­ge­machte Pasta
mit Anna Pearson
 
Freitag, 
18:00 – 22:30, 
Mühlerama, Zürich
Di  05.  Mai
Back- und Kochschule
Baguette & Ciabatta
mit Matteo Vandi
 
Dienstag, 
18:00 – 22:00, 
Mühlerama, Zürich
Sa  09.  Mai
Back- und Kochschule
Butter
mit Studio Erba – Suzanne Bernhard und Philipp Kolmann
 
Samstag, 
18:00 – 22:00, 
Mühlerama, Zürich
Di  12.  Mai
Back- und Kochschule
Dinkel Sauerteig
mit Jakob Limacher
 
Dienstag, 
18:00 – 22:00, 
Mühlerama, Zürich
Mi  13.  Mai
Back- und Kochschule
Claudio e Bianca: Lievito madre
Mittwoch, 
10:00 – 14:00, 
Mühlerama, Zürich
So  17.  Mai
Back- und Kochschule
Nimmersatt Pasta-Kurs für Kleine und Grosse
mit Dianer Ding
 
Sonntag, 
10:30 – 14:00, 
Mühlerama, Zürich
Do  11.  Juni
Back- und Kochschule
Lievito Madre & Co: Introduction to Sourdough – EN
with Grazia De Martino
 
Donnerstag, 
18:00 – 22:00, 
Mühlerama, Zürich
Sa  20.  Juni
Back- und Kochschule
Basiskurs hausgemachte Pasta
mit Anna Pearson
 
Samstag, 
09:30 – 14:00, 
Mühlerama, Zürich
Mi  08.  Juli
Back- und Kochschule
Sauerteig Basiskurs
mit Magnus Zwyssig
 
Mittwoch, 
18:00 – 22:00, 
Mühlerama, Zürich
Noch keine Veranstaltungen

Dauerausstellung

Entdecken Sie die historische Mühle in unserer interaktiven Dauerausstellung.

Zur Ausstellung

Alte Mühle im Museum Mühlerama Daueraustellung

So finden Sie uns

Mühlerama
Mühle Tiefenbrunnen
Seefeldstrasse 231
8008 Zürich

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Mühlerama
Seefeldstrasse 231
8008 Zürich

Anfahrt:
Tram 15 und 11 oder Bus 33 bis Wildbachstrasse oder Bahnhof Tiefenbrunnen. Bahn S6 oder S16 bis Bahnhof Tiefenbrunnen.


Parkplätze:
Parkhaus oder Parkplatz der Mühle Tiefenbrunnen an der Seefeldstrasse 24h geöffnet

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