Industriemühle 
Museum für Esskultur
Backschule

ACHTUNG: Neu findet am Mittwoch Abend keine Mühleführung mehr statt. | Schulferien: Gruppen ab 10 Personen melden sich bitte an. | ACHTUNG: Neu findet am Mittwoch Abend keine Mühleführung mehr statt. | Schulferien: Gruppen ab 10 Personen melden sich bitte an | ACHTUNG: Neu findet am Mittwoch Abend keine Mühleführung mehr statt. | Schulferien: Gruppen ab 10 Personen melden sich bitte an. | ACHTUNG: Neu findet am Mittwoch Abend keine Mühleführung mehr statt. | Schulferien: Gruppen ab 10 Personen melden sich bitte an | ACHTUNG: Neu findet am Mittwoch Abend keine Mühleführung mehr statt. | Schulferien: Gruppen ab 10 Personen melden sich bitte an. | ACHTUNG: Neu findet am Mittwoch Abend keine Mühleführung mehr statt. | Schulferien: Gruppen ab 10 Personen melden sich bitte an | ACHTUNG: Neu findet am Mittwoch Abend keine Mühleführung mehr statt. | Schulferien: Gruppen ab 10 Personen melden sich bitte an. | ACHTUNG: Neu findet am Mittwoch Abend keine Mühleführung mehr statt. | Schulferien: Gruppen ab 10 Personen melden sich bitte an | ACHTUNG: Neu findet am Mittwoch Abend keine Mühleführung mehr statt. | Schulferien: Gruppen ab 10 Personen melden sich bitte an. | ACHTUNG: Neu findet am Mittwoch Abend keine Mühleführung mehr statt. | Schulferien: Gruppen ab 10 Personen melden sich bitte an |

Back- und Kochschule

Bei uns wird nicht nur Teig geknetet und der Ofen eingeheizt, sondern auch die Messer gewetzt und Kochlöffel geschwungen.

Zum Kursprogramm

Digitales Museum

Das Mühlerama ist ein Kompetenzzentrum für Esskultur und Ernährungspolitik. 
In der digitalen Sammlung finden Sie Hintergründe zu vergangenen Ausstellungen und Veranstaltungen.

Do  17.  Oktober
Back- und Kochschule
Nimmersatt Pasta-Kurs für Kleine und Grosse – Ferienplausch
mit Julia Graf
 
Donnerstag, 
10:30 – 14:00, 
Mühlerama, Zürich
Fr  18.  Oktober
Back- und Kochschule
Nimmersatt Pasta-Kurs für Kleine und Grosse – Ferienplausch
mit Julia Graf
 
Freitag, 
10:30 – 14:00, 
Mühlerama, Zürich
Sa  19.  Oktober
Back- und Kochschule
Sauerteig Masterclass
mit Martin Mayer
 
Samstag, 
10:00 – 16:00, 
Mühlerama, Zürich
Mo  28.  Oktober
Back- und Kochschule
Basiskurs Fermentation
mit Franziska Wick
 
Montag, 
10:00 – 13:00, 
Mühlerama, Zürich
Fr  01.  November
Back- und Kochschule
Risotto perfetto
mit Anna Pearson
 
Freitag, 
18:00 – 22:30, 
Mühlerama, Zürich
Fr  08.  November
Back- und Kochschule
Flatbreads - EN
with Grazia De Martino
 
Freitag, 
18:00 – 22:00, 
Mühlerama, Zürich
Sa  09.  November
Back- und Kochschule
Stollen
mit Jakob Limacher
 
Samstag, 
09:00 – 18:00, 
Mühlerama, Zürich
Di  14.  Januar
Back- und Kochschule
Brot backen Basiskurs
mit Judith Erdin
 
Dienstag, 
18:00 – 22:00, 
Mühlerama, Zürich
Do  16.  Januar
Back- und Kochschule
Basiskurs Fermentation
mit Franziska Wick
 
Donnerstag, 
10:00 – 13:00, 
Mühlerama, Zürich
Di  21.  Januar
Back- und Kochschule
Dinkelbrot
mit Judith Erdin
 
Dienstag, 
18:00 – 22:00, 
Mühlerama, Zürich
Di  28.  Januar
Back- und Kochschule
Brezel und Co: Laugengebäck
mit Judith Erdin
 
Dienstag, 
18:00 – 22:00, 
Mühlerama, Zürich
Fr  31.  Januar
Back- und Kochschule
Tortillas, Tacos y más
mit Daniela Rangel / Masamor
 
Freitag, 
18:00 – 22:00, 
Mühlerama, Zürich
Di  04.  Februar
Back- und Kochschule
Blätterteig
mit Judith Erdin
 
Dienstag, 
18:00 – 22:00, 
Mühlerama, Zürich
Mi  05.  Februar
Back- und Kochschule
Sauerteig Basiskurs
mit Magnus Zwyssig
 
Mittwoch, 
18:00 – 22:00, 
Mühlerama, Zürich
Noch keine Veranstaltungen

Daueraustellung

Entdecken Sie die historische Mühle in unserer interaktiven Dauerausstellung.

Zur Ausstellung

Alte Mühle im Museum Mühlerama Daueraustellung

So finden Sie uns

Mühlerama
Mühle Tiefenbrunnen
Seefeldstrasse 231
8008 Zürich

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Mühlerama
Seefeldstrasse 231
8008 Zürich

Anfahrt:

Tram 2 und 4 oder Bus 33

bis Wildbachstrasse oder

Bahnhof Tiefenbrunnen.

Bahn S6 oder S16 bis Bahnhof
Tiefenbrunnen.

Parkplätze:

Parkhaus oder Parkplatz der

Mühle Tiefenbrunnen an der
Seefeldstrasse

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