Wechselnde Bilder von der Ausstellung "Winzige Giganten – die Macht der Mikrooorganismen" im Museum Mühlerama

Winzige Giganten.

Entdecke die Macht der Mikroorganismen in unserer neuen Ausstellung ab 5. Sept.

Mehr Infos

Zürcher Brotfest

Das Festival der Zürcher Brotkulturen am 24. Oktober 2026 auf dem Kulturareal Mühle Tiefenbrunnen.

Mehr Infos

Backschule

Wir bietet ein breites Angebot an Koch- und Backkursen. Erlernen Sie einen neuen Skill oder vertiefen Ihr Wissen.

Zum Kursangebot
Bild von der alten Industriemühle im Museum Mühlerama in Tiefenbrunnen Zürich

Museum

Das Mühlerama vereint eine historische Industriemühle mit einem Museum für Esskultur und Ernährungspolitik.

Besuch Planen

Agenda: Kurse und Veranstaltungen

Alle Termine
Mi  14.  Oktober
Back- und Kochschule
Claudio e Bianca: Lievito madre
Mittwoch, 
10:00 – 14:00, 
Mühlerama, Zürich
Anmelden
Mehr Infos
Mi  14.  Oktober
Veranstaltungen
Kurator:innenführung Winzige Giganten
mit Alessandra Hitz
 
Mittwoch, 
18:30 – 19:30, 
Mühlerama, Zürich
Anmelden
Mehr Infos
Sa  17.  Oktober
Back- und Kochschule
Sauerteig Masterclass
mit Martin Mayer
 
Samstag, 
10:00 – 16:00, 
Mühlerama, Zürich
Anmelden
Mehr Infos
So  18.  Oktober
Back- und Kochschule
Biang Biang Nudeln für Kleine und Grosse
mit Dian Dian Mian
 
Sonntag, 
10:30 – 14:00, 
Mühlerama, Zürich
Anmelden
Mehr Infos
Di  20.  Oktober
Back- und Kochschule
Baguette & Ciabatta
mit Matteo Vandi
 
Dienstag, 
18:00 – 22:00, 
Mühlerama, Zürich
Anmelden
Mehr Infos
Mi  21.  Oktober
Veranstaltungen
Holy Destructors (2025)
Schweizer Film-Premiere mit anschliessendem Imbiss
 
Mittwoch, 
18:30 – 21:00, 
Mühlerama, Zürich
Anmelden
Mehr Infos
Do  22.  Oktober
Back- und Kochschule
Croissant or Cornetto – EN
with Grazia De Martino
 
Donnerstag, 
18:00 – 22:00, 
Mühlerama, Zürich
Anmelden
Mehr Infos
Mo  26.  Oktober
Back- und Kochschule
Schüttelbrot – lebendige Nahrung
mit Studio Erba – Suzanne Bernhard und Philipp Kolmann
 
Montag, 
18:00 – 22:00, 
Mühlerama, Zürich
Anmelden
Mehr Infos
Mi  28.  Oktober
Back- und Kochschule
Claudio e Bianca: Lievito madre
Mittwoch, 
10:00 – 14:00, 
Mühlerama, Zürich
Anmelden
Mehr Infos
Mi  28.  Oktober
Back- und Kochschule
Butter
mit Studio Erba – Suzanne Bernhard und Philipp Kolmann
 
Mittwoch, 
18:00 – 22:00, 
Mühlerama, Zürich
Anmelden
Mehr Infos
Fr  30.  Oktober
Back- und Kochschule
Pizzaiolo Masterclass: Pizza Napoletana
mit Matteo Vandi
 
Freitag, 
18:00 – 22:00, 
Mühlerama, Zürich
Anmelden
Mehr Infos
Sa  31.  Oktober
Back- und Kochschule
Croissant or Cornetto – EN
with Grazia De Martino
 
Samstag, 
10:00 – 14:00, 
Mühlerama, Zürich
Anmelden
Mehr Infos
So  01.  November
Veranstaltungen
Kurator:innenführung Winzige Giganten
mit Pius Tschumi
 
Sonntag, 
11:00 – 12:30, 
Mühlerama, Zürich
Anmelden
Mehr Infos
Mi  04.  November
Back- und Kochschule
Seri: Next mission Shokupan
mit Seri Wada
 
Mittwoch, 
18:00 – 22:00, 
Mühlerama, Zürich
Anmelden
Mehr Infos
Do  05.  November
Veranstaltungen
Erlebnisvortrag: Indigo Fermentation und Färben
mit Anne-Marie Scheidegger, Botanitex
 
Donnerstag, 
18:00 – 20:00, 
Mühlerama, Zürich
Anmelden
Mehr Infos
So  08.  November
Back- und Kochschule
Stollen im Advent
mit Jakob Limacher
 
Sonntag, 
09:00 – 18:00, 
Mühlerama, Zürich
Anmelden
Mehr Infos
Mi  11.  November
Veranstaltungen
Kurator:innenführung Winzige Giganten
mit Alessandra Hitz
 
Mittwoch, 
18:30 – 19:30, 
Mühlerama, Zürich
Anmelden
Mehr Infos
Do  12.  November
Back- und Kochschule
Dinkel Sauerteig
mit Jakob Limacher
 
Donnerstag, 
18:00 – 22:00, 
Mühlerama, Zürich
Anmelden
Mehr Infos
Mi  18.  November
Veranstaltungen
Gebsenkäse – im Flow mit den Winzigen Giganten
mit Anton Sutterlüty, Vincent Somerville und Studio ERBA
 
Mittwoch, 
18:30 – 21:00, 
Mühlerama, Zürich
Anmelden
Mehr Infos
Fr  20.  November
Back- und Kochschule
Ravioli & Co: Gefüllte Pasta
mit Anna Pearson
 
Freitag, 
18:00 – 22:30, 
Mühlerama, Zürich
Anmelden
Mehr Infos
So  22.  November
Back- und Kochschule
KIMJANG – Kimchi Marathon – E/DE
mit Köchin und Autorin Ae Jin Huys
 
Sonntag, 
15:30 – 17:00, 
Mühlerama, Zürich
Anmelden
Mehr Infos
Di  24.  November
Back- und Kochschule
Gochujang – EN
mit Köchin und Autorin Ae Jin Huys
 
Dienstag, 
18:00 – 22:00, 
Mühlerama, Zürich
Anmelden
Mehr Infos
Mi  25.  November
Back- und Kochschule
Claudio e Bianca: Lievito madre
Mittwoch, 
10:00 – 14:00, 
Mühlerama, Zürich
Anmelden
Mehr Infos
Mi  25.  November
Back- und Kochschule
Gochujang – EN
mit Köchin und Autorin Ae Jin Huys
 
Mittwoch, 
18:00 – 22:00, 
Mühlerama, Zürich
Anmelden
Mehr Infos
Sa  28.  November
Back- und Kochschule
Panettone – EN
with Grazia De Martino
 
Samstag, 
10:00 – 16:00, 
Mühlerama, Zürich
Anmelden
Mehr Infos
So  29.  November
Veranstaltungen
Kurator:innenführung Winzige Giganten
mit Pius Tschumi
 
Sonntag, 
11:00 – 12:30, 
Mühlerama, Zürich
Anmelden
Mehr Infos
Di  08.  Dezember
Back- und Kochschule
Panettone – EN
with Grazia De Martino
 
Dienstag, 
10:00 – 16:00, 
Mühlerama, Zürich
Anmelden
Mehr Infos
Mi  09.  Dezember
Veranstaltungen
Degu-Workshop: Fermentierte Getränke ohne Alkohol
mit Franziska Wick und Blume Wein / Gut Ohne
 
Mittwoch, 
18:00 – 20:00, 
Mühlerama, Zürich
Anmelden
Mehr Infos
Mi  09.  Dezember
Veranstaltungen
Kurator:innenführung Winzige Giganten
mit Pius Tschumi
 
Mittwoch, 
18:30 – 19:30, 
Mühlerama, Zürich
Anmelden
Mehr Infos
Mo  11.  Januar
Back- und Kochschule
Seri: Next mission Shokupan
mit Seri Wada
 
Montag, 
18:00 – 22:00, 
Mühlerama, Zürich
Anmelden
Mehr Infos
Di  12.  Januar
Back- und Kochschule
Lievito Madre & Co: Introduction to Sourdough – EN
with Grazia de Martino
 
Dienstag, 
18:00 – 22:00, 
Mühlerama, Zürich
Anmelden
Mehr Infos
Mi  13.  Januar
Veranstaltungen
Kurator:innenführung Winzige Giganten
mit Alessandra Hitz
 
Mittwoch, 
18:30 – 19:30, 
Mühlerama, Zürich
Anmelden
Mehr Infos
Sa  16.  Januar
Back- und Kochschule
Basiskurs haus­ge­machte Pasta
mit Anna Pearson
 
Samstag, 
09:30 – 14:00, 
Mühlerama, Zürich
Anmelden
Mehr Infos
So  17.  Januar
Back- und Kochschule
Ravioli & Co: Gefüllte Pasta
mit Anna Pearson
 
Sonntag, 
09:30 – 14:00, 
Mühlerama, Zürich
Anmelden
Mehr Infos
Di  19.  Januar
Back- und Kochschule
Baguette & Ciabatta
mit Matteo Vandi
 
Dienstag, 
18:00 – 22:00, 
Mühlerama, Zürich
Anmelden
Mehr Infos
So  24.  Januar
Back- und Kochschule
Biang Biang Nudeln für Kleine und Grosse – Ferienplausch
mit Dian Dian Mian
 
Sonntag, 
10:30 – 14:00, 
Mühlerama, Zürich
Anmelden
Mehr Infos
Di  26.  Januar
Back- und Kochschule
Croissant or Cornetto – EN
with Grazia De Martino
 
Dienstag, 
18:00 – 22:00, 
Mühlerama, Zürich
Anmelden
Mehr Infos
Fr  29.  Januar
Back- und Kochschule
Taste Not Waste
mit Esther Kern
 
Freitag, 
18:00 – 22:00, 
Mühlerama, Zürich
Anmelden
Mehr Infos
So  31.  Januar
Veranstaltungen
Kurator:innenführung Winzige Giganten
mit Pius Tschumi
 
Sonntag, 
11:00 – 12:00, 
Mühlerama, Zürich
Anmelden
Mehr Infos
Di  02.  Februar
Back- und Kochschule
Advanced Sourdough Baking – EN
with Grazia de Martino
 
Dienstag, 
18:00 – 22:00, 
Mühlerama, Zürich
Anmelden
Mehr Infos
Do  04.  Februar
Back- und Kochschule
Backen mit Wildhefe
mit Jakob Limacher
 
Donnerstag, 
18:00 – 22:00, 
Mühlerama, Zürich
Anmelden
Mehr Infos
Sa  06.  Februar
Back- und Kochschule
Risotto perfetto
mit Anna Pearson
 
Samstag, 
09:30 – 14:00, 
Mühlerama, Zürich
Anmelden
Mehr Infos
Mi  10.  Februar
Veranstaltungen
Kurator:innenführung Winzige Giganten
mit Alessandra Hitz
 
Mittwoch, 
18:30 – 19:30, 
Mühlerama, Zürich
Anmelden
Mehr Infos
Do  11.  Februar
Back- und Kochschule
Mezze Fusion Table
with Grazia and Basma
 
Donnerstag, 
18:00 – 22:00, 
Mühlerama, Zürich
Anmelden
Mehr Infos
Sa  13.  Februar
Back- und Kochschule
Basiskurs haus­ge­machte Pasta
mit Anna Pearson
 
Samstag, 
09:30 – 14:00, 
Mühlerama, Zürich
Anmelden
Mehr Infos
So  14.  Februar
Back- und Kochschule
Buuz & Kuushuur – Mongolische «Momos»
mit Chimgee Gerber
 
Sonntag, 
10:00 – 14:00, 
Mühlerama, Zürich
Anmelden
Mehr Infos
Do  25.  Februar
Back- und Kochschule
Nimmersatt Pasta-Kurs für Kleine und Grosse
mit Dianer Ding
 
Donnerstag, 
10:30 – 14:00, 
Mühlerama, Zürich
Anmelden
Mehr Infos
Fr  26.  Februar
Back- und Kochschule
Nimmersatt Pasta-Kurs für Kleine und Grosse – Ferienplausch
mit Dianer Ding
 
Freitag, 
10:30 – 14:00, 
Mühlerama, Zürich
Anmelden
Mehr Infos
Sa  27.  Februar
Back- und Kochschule
Glutenfrei backen
mit Juliana Williams
 
Samstag, 
10:00 – 14:00, 
Mühlerama, Zürich
Anmelden
Mehr Infos
So  28.  Februar
Back- und Kochschule
Biang Biang Nudeln für Kleine und Grosse
mit Dian Dian Mian
 
Sonntag, 
10:30 – 14:00, 
Mühlerama, Zürich
Anmelden
Mehr Infos
Noch keine Veranstaltungen
Alle Termine

Digitales Museum

Das Mühlerama ist ein Kompetenzzentrum für Esskultur und Ernährungspolitik. In der digitalen Sammlung finden Sie Hintergründe zu vergangenen Ausstellungen und Veranstaltungen.

Digitale Sammlung
Digitale Sammlung

Gruppenangebote

Egal ob Brotbacken mit der Schulkasse, Kindergeburtstag im Museum oder Pastakurs mit der Freundesgruppe, unser Angebot ist vielseitig. Buchen Sie ein Gruppenangebot oder lassen Sie sich beraten.

Zum Angebot

Dauerausstellung

Entdecken Sie die historische Mühle in unserer interaktiven Dauerausstellung.

Zur Ausstellung

Alte Mühle im Museum Mühlerama Daueraustellung

So finden Sie uns

Arealplan Anreise

Mühlerama
Mühle Tiefenbrunnen
Seefeldstrasse 231
8008 Zürich

Route planen

Arealplan entdecken